Giới thiệu sản phẩm
Bột mì số 8 Gold Meizan (sản xuất bởi Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam - VFM) là dòng bột mì chuyên dụng cao cấp dành cho phân khúc bánh ngọt. Được tuyển chọn từ nguồn lúa mì nguyên chất tự nhiên kết hợp công nghệ xay xát hiện đại, sản phẩm mang lại cấu trúc bột siêu trắng mịn, nhẹ nhàng, là bí quyết cốt lõi để tạo nên những mẻ bánh bông xốp, mềm mại mà không lo bị chai hay dai kết cấu.
Thông số kỹ thuật chi tiết
- Thương hiệu: Gold Meizan (VFM)
- Quy cách đóng gói: 500g (0.5kg)
- Hàm lượng Protein / Đạm: 7.0% - 9.0%
- Thành phần: Lúa mì nguyên chất, bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm.
- Chỉ số dinh dưỡng: Năng lượng dao động từ 300 - 450 Kcal / 100g bột.
- Đặc điểm nổi bật: Bột nguyên bản trắng mịn, không chứa thành phần bột nổi, hàm lượng gluten thấp đặc trưng giúp hạn chế tối đa độ dai khi nhào trộn.
Ứng dụng thực tế trong làm bánh và nấu ăn
Bột mì số 8 Gold Meizan là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả thợ bánh gia đình lẫn các bếp bánh chuyên nghiệp:
- Thế giới Bánh Ngọt (Baking): Đặc chế chuyên dụng cho các dòng bánh cần kết cấu siêu mềm, ẩm mượt, bông nhẹ và tan ngay trong miệng như Bánh bông lan, Bánh Castella Đài Loan, Chiffon, Muffin, Cupcake, Pancakes và các loại bánh quy (Cookies) giòn xốp.
- Ẩm thực gia đình (Cooking): Sử dụng làm bột áo hoặc lớp bột tẩm cho các món chiên giòn như gà rán, tôm tẩm bột, rau củ tempura... giúp lớp vỏ ngoài giữ độ giòn tan lâu và không bị cứng ngấy.
Mẹo nhỏ cho Baker (Tips & Tricks)
- Do bột có kết cấu rất mịn và không chứa bột nổi, nếu công thức bánh của bạn (như Muffin hay Cupcake) cần độ nở cao, hãy nhớ bổ sung thêm bột nở (Baking Powder) theo đúng tỷ lệ của công thức.
- Nên rây bột đều tay trước khi trộn để đảm bảo bột hoàn toàn tơi xốp, không bị vón cục, giúp quá trình trộn kỹ thuật Fold diễn ra nhanh chóng, hạn chế làm xẹp bọt khí của trứng.
Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và những nơi có độ ẩm cao.
- Sau khi cắt bao bì, nên bảo quản bột trong hộp kín hoặc buộc thật chặt miệng túi để tránh bột bị hút ẩm, mất mùi thơm hoặc bị côn trùng xâm nhập.
Bột mì số 8 Gold Meizan (sản xuất bởi Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam - VFM) là dòng bột mì chuyên dụng cao cấp dành cho phân khúc bánh ngọt. Được tuyển chọn từ nguồn lúa mì nguyên chất tự nhiên kết hợp công nghệ xay xát hiện đại, sản phẩm mang lại cấu trúc bột siêu trắng mịn, nhẹ nhàng, là bí quyết cốt lõi để tạo nên những mẻ bánh bông xốp, mềm mại mà không lo bị chai hay dai kết cấu.
Thông số kỹ thuật chi tiết
- Thương hiệu: Gold Meizan (VFM)
- Quy cách đóng gói: 500g (0.5kg)
- Hàm lượng Protein / Đạm: 7.0% - 9.0%
- Thành phần: Lúa mì nguyên chất, bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm.
- Chỉ số dinh dưỡng: Năng lượng dao động từ 300 - 450 Kcal / 100g bột.
- Đặc điểm nổi bật: Bột nguyên bản trắng mịn, không chứa thành phần bột nổi, hàm lượng gluten thấp đặc trưng giúp hạn chế tối đa độ dai khi nhào trộn.
Ứng dụng thực tế trong làm bánh và nấu ăn
Bột mì số 8 Gold Meizan là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả thợ bánh gia đình lẫn các bếp bánh chuyên nghiệp:
- Thế giới Bánh Ngọt (Baking): Đặc chế chuyên dụng cho các dòng bánh cần kết cấu siêu mềm, ẩm mượt, bông nhẹ và tan ngay trong miệng như Bánh bông lan, Bánh Castella Đài Loan, Chiffon, Muffin, Cupcake, Pancakes và các loại bánh quy (Cookies) giòn xốp.
- Ẩm thực gia đình (Cooking): Sử dụng làm bột áo hoặc lớp bột tẩm cho các món chiên giòn như gà rán, tôm tẩm bột, rau củ tempura... giúp lớp vỏ ngoài giữ độ giòn tan lâu và không bị cứng ngấy.
Mẹo nhỏ cho Baker (Tips & Tricks)
- Do bột có kết cấu rất mịn và không chứa bột nổi, nếu công thức bánh của bạn (như Muffin hay Cupcake) cần độ nở cao, hãy nhớ bổ sung thêm bột nở (Baking Powder) theo đúng tỷ lệ của công thức.
- Nên rây bột đều tay trước khi trộn để đảm bảo bột hoàn toàn tơi xốp, không bị vón cục, giúp quá trình trộn kỹ thuật Fold diễn ra nhanh chóng, hạn chế làm xẹp bọt khí của trứng.
Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và những nơi có độ ẩm cao.
- Sau khi cắt bao bì, nên bảo quản bột trong hộp kín hoặc buộc thật chặt miệng túi để tránh bột bị hút ẩm, mất mùi thơm hoặc bị côn trùng xâm nhập.
| Xuất xứ | Vietnam Flour Mills Ltd. (VFM). |
| Khối lượng | 500g |
| Danh mục | Bột Làm Bánh |
Chưa có đánh giá nào.
Sản phẩm tương tự
